De Tulikivi-kookcollectie is een innovatief assortiment producten voor de kachelchef. De kookproducten kunnen zowel gebruikt worden voor het koken in je kachel als voor het serveren van koude gerechten, dankzij de uitstekende warmteopslag en koudegeleiding van Fins speksteen.
Het kookgerei en een gietijzeren bakplaat kunnen worden gebruikt in de kachels, bakovens, elektrische en gasovens en op de gas- en houtskoolbarbecues. Ze mogen echter niet op een fornuis, kookplaat of in een magnetron worden verwarmd, omdat dit soort warmte zich op een specifiek gebied concentreert, waardoor de spekstenen schaal kan barsten. Wanneer spekstenen schalen in een kachel worden gebruikt boven gloeiende sintels, moeten er eerst een grillrooster en gietijzeren bakplaat over de gloeiende sintels worden geplaatst. Een perfecte aanvulling op het assortiment is een rooster met pootjes waarmee je het hele jaar door kunt barbecueën.
Speksteen is een puur en veilig natuurlijk materiaal dat wordt gewonnen in Noord-Karelië. Er zitten geen schadelijke stoffen in en er komt niets van de steen in het eten en het geeft ook geen smaak af. Dankzij de lage porositeit is speksteen gemakkelijk met de hand en in de vaatwasser af te wassen, omdat alle wasmiddelresten, vuil en bacteriën worden afgespoeld.
Het uitstekende vermogen om warmte vast te houden maakt speksteen de perfecte keuze om mee te koken, aangezien de restwarmte het voedsel nog lang nakookt nadat het uit de oven is gehaald. Als de baksteen bijvoorbeeld een paar minuten op 300°C is verhit, is de temperatuur na 15 minuten nog steeds 200°C en na 30 minuten nog boven de 150°C graden. Dit is voldoende warmte om een vis- of vleesfilet en groenten te garen.
Spekstenen bakplaten zijn ideaal voor dunne en krokante pizza’s, brood en gebak. De steen is verkrijgbaar in twee maten. De grotere steen is 29 cm x 29 cm en de kleinere is 23 cm x 14 cm. Ze worden geleverd met een eikenhouten houder waarop de hete steen kan worden geplaatst voor het opdienen.
Een dunne en krokante pizza bakken is eenvoudig met de kookproducten van Tulikivi. Bekijk de kooktips.
De kookpotten kunnen ook gebruikt worden in elektrische ovens voor het langzaam bereiden van zeer aromatische en malse gerechten, net als in een bakoven. De kookpot heeft een inhoud van 2,5 liter. Hij is ideaal voor lekkere pudding en stoofschotels! De kookpot houdt het eten warm lang nadat het uit de oven is gehaald.
Je kunt ook een rauwe steak op een hete grillsteen op tafel garen, zonder dat je deze eerst hoeft te braden. De biefstuk wordt mals onder een deksel net als in een stenen slowcooker. Met de grillsteen wordt het vlees aan beide kanten gelijkmatig gaar. De steak wordt aan alle kanten heerlijk bruin en mals en houdt zijn sappen vast. Anders dan bij een koekenpan zal er geen vet rondspatten.
De halve liter ketels kunnen worden gebruikt om gerechten in te bereiden die aan tafel worden geserveerd. Je kunt er ook een degustatiemenu met verschillende gerechten mee bereiden. De halve liter ketel is ook ideaal om in de zomer boter of verse kaas koel te houden. Boter blijft lang stevig in een voorgekoelde ketel.
Je kunt de gietijzeren bakplaat op zichzelf gebruiken om in de kachel te koken. Je hebt de plaat ook nodig om met spekstenen schalen op de sintels te koken. De afmeting van de plaat is 30 cm x 30 cm.
Het metalen rooster met pootjes is je basisgereedschap voor koken in de kachel. Je plaatst hem in de brandkamer als het vuur is gedoofd. Het voedsel kan direct op het grillrooster worden geplaatst om te koken. Om te koken met spekstenen schalen, moet je eerst de gietijzeren bakplaat op het grillrooster plaatsen. Het grote rooster meet 465 mm × 300 mm en het kleine rooster 315 mm × 300 mm. Het rooster wordt standaard geleverd bij alle Karelia-kachels.
Gegrilde witvis, zalmpastei, plat aardappelbrood en nog veel meer.
De producten kunnen ook worden gebruikt om etenswaren koel te houden nadat ze eerst in de vriezer zijn gekoeld. Ze blijven lang koud en houden eten vers.
Op onze website vind je ook recepten van chef-koksduo Ari Ruoho en Peppi Aralehto, evenals vele andere recepten die we in de loop der jaren hebben ontwikkeld.
Austria
Belgium
Canada
Estonian
Finland
France
Germany
Global
Italy
Netherlands
Sweden
Switzerland
United States